Նախապատրաստման առաջին տարբերակում կանաչեղենը պարզապես լվանում ենք,
չորացնում ու կտրատում այնպես, ինչպես դուք անում եք բորշի համար։ Բորշի մեկ կաթսայի համար դնում ենք մաս-մաս՝ տոպրակների կամ ձևաթղթերի մեջ և ուղարկում ենք սառնարան՝ պահպանման համար։ Երկրորդ տարբերակի համար կանաչին նույնպես լվանում ու չորացնում են, կտրատում ու դնում կես լիտրանոց տարաների մեջ։
Բանկաները օգտագործելուց առաջ դրանք պետք է լվանալ, լցնել եռման ջրով և չորացնել, որպեսզի կանաչիները չբորբոսեն։ Լցնում ենք սառեցված եռացրած ջրով։
Մենք պտտում ենք կափարիչները և բանկաները ուղարկում ենք նկուղ պահեստավորման համար: Այսպիսով, թրթնջուկը պահվում է մինչև 1 տարի: Երրորդ տարբերակը, երկրորդի անալոգը, բայց կանաչիները լցնել եռացող ջրով:
Թրթնջուկը երկար ժամանակ կպահվի նույնիսկ մառանում։ Մեկ այլ հին ճանապարհ կա. Նա նման է երրորդին, բայց աղով։
Աղաջուրը եփում ենք, 1 լիտր ջրի համար վերցնում ենք 1 թ/գ աղ և աղաջուրը լցնում կանաչիներով բանկաների մեջ, կափարիչները պտտում և սառեցնում, այնուհետև ուղարկում ենք նկուղ։ Թրթնջուկը երկար ժամանակ պահվում է այս կերպ։