Ահա,թե ինչու են փորձառու խոհարարները սա թխում միայն կաթնաշոռով .Համն ուղղակի անմ ահական է ստացվում

Խնձորի սեզոնն արդեն բացվել է, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է պատրաստել շառլոտ։

Խմորի բաղադրիչները 3 ձու 10 ճ․գ․ բուսական յուղ 12 ճ․գ․ ալյուր 12 ճ․գ․ կաթ 10 գ վանիլային շաքար մի պտղունց աղ 2 մեծ խնձոր նարնջի կեղեւ Լցոնման բաղադրիչներ 250 գ կաթնաշոռ 1 ձու 1 ճ․գ․ օսլա 1 ճ․գ. թթվասեր 10 գ վանիլային շաքար: Նախ ձվերը հարում ենք աղով, մինչև փրփրանա։

Այնուհետև քիչ-քիչ ավելացնում ենք շաքարավազը և հարում ենք մինչև փարթամ սպիտակ զանգվածը։ Այնուհետև ավելացրեք կարագը, կաթը, կեղևը և վանիլային շաքարավազը։ Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ։ Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ դառնա: Ցանկալի է խառնիչով խառնել ցածր արագությամբ։ Այնուհետև խնձորները կտրատել փոքր խորանարդիկներով

և հունցել խմորը։ Խմորը լցնել պերգամենտապատ կաղապարի մեջ։ Հարթեցնում ենք, որ խնձորները վերևից դուրս չմնան։ Հիմա պատրաստենք կաթնաշոռի զանգվածը։

Դա անելու համար կաթնաշոռը հարել բլենդերի մեջ կամ մանրացնել մաղի միջով։ Ավելացնել ձուն, շաքարավազը, օսլան և թթվասերը։ Ավելի լավ է չվերցնել ամենայուղոտ թթվասերը։

Այնուհետեւ կաթնաշոռային զանգվածը դրեք տոպրակի մեջ։ Խմորի վրայից կաթնաշոռային զանգվածից ցանց ենք պատրաստում։

Եթե դուք չունեք խողովակների նման ինչ որ տոպրակ, կարող եք պարզապես զգուշորեն քսել կրեմը վերեւում: Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 45 րոպե։